Luksus chiagrød med æble og kanel

Lidt at en luksusmorgenmad med æble og kanel, der næsten gør den til en morgenmadsdessert. Luksus fordi jeg har tilladt mig at bruge et helt æble. Inspirationen er fundet i Schweizisk mysli som er en morgenmadsgrød baseret på havregryn der har stået natten over med mælk og herefter blendet med æble - noget jeg lavede mange gange sidste efterår hvor jeg ikke spiste LCHF. Nu er det bare chiafrø i stedet for havregryn og kokosmælk i stedet for mælk. Desuden er der toppede med kanel og hakkede nødder.

Koldskåls-shake - nu med flere vitaminer, mineraler og antioxidanter

En lille videreudvikling af koldskåls-shaken - nu med ekstra vitaminer, mineraler og antioxidanter. Igår lagde jeg et blogindlæg op omkring min nye hobby, at spire mine egne spirer. En lille håndfuld af disse spirer blev her til morgen blendet i min koldskåls-shake sammen med en smule chiafrø, og resultatet blev rigtig godt. Faktisk ændres smagen ikke særlig meget, der fås kun en lille eftersmag af mild karse.

Chiagrød med nødder og bærcoulis

Her til morgen fik jeg min første skål chiagrød og jeg kan faktisk godt lide den lille sag - det er nem køleskabsgrød som passer sig selv og faktisk smager lidt hen af risalamande (eller måske var det kun fordi jeg spiste den sammen med kirsebærcoulis?)

Bærcoulis / Bærmarmelade helt uden sukker og kunstige geleringsmidler !

Jeg vil vove pelsen og påstå at denne low carb marmelade smager 10 x bedre end dem du køber i supermarkedet ! Marmeladen er udelukkende sødet med bærernes egen naturlig sødme og tyknet med chiafrø, som indeholder en lang række af nyttige næringsstoffer.

Brug den som marmelade eller som et friskt tilbehør til din chiagrød / græske yoghurt 

Smoothie med solbær og brombær

En frisk start på morgenen er for mig ofte ensbetydende med en god smoothie, der booster dig med vitaminer og antioxidanter. Typisk bruger jeg hindbær men idag blev det med brombær og solbær. Ville egentlig have lavet den på santa marias extra creamy coconut milk, men jeg har endnu ikke fået leveret min pakke - postmanden kommer med den lidt senere i dag - så må man jo nøjes med hvad der lige er i køleskabet.