creamy peanut butter chicken - asian style

Søndag = søndagsgæster. Kæresten havde meldt ud at han ville have bøf, kartofler og sovs, men derfor er det jo ikke ensbetydende med at resten af selskabet skal snydes for hvad jeg opfatter som god mad. Så fordi kæresten meldte pas, ja så blev peanutbutteren hevet frem! (ikke just en af hans favoritter). Min asian style peanutbutter kylling blev spist med stor velbehag og endda med et afsluttende budskab fra den maskuline del af søndagsparret, der lød på, at han er godt på vej til at blive omvendt! Det er da ord der siger noget! Han tilføjede endda at jeg kunne skrive disse ord in på min blog og nævne at han ellers er en garvet kartoffel-spiser.

Blomkålssalat ala Svigermor

Nemt og velsmagende tilbehør efter min Svigermors opskrift

2 personer som tilbehør

• 4oo g små blomkålsbuketter
• 1 finthakket medium skalotteløg
• finthakket persille
• 2 spsk. koldpresset rapsolie
• 1 spsk. citronsaft

Vend salaten i rapsolie og citronsaft og lad den trække en times tid på køl. 

Marokkanske kødboller & blomkåls couscous (Jane Faerber)

Øv ! Hvor kan livet altså være træls engang imellem ! Idag tog jeg igen hul på min træning, hvilket resulterede i at min helt nye trøje, som hang til tørre, blev stjålet fra omklædningsrummet - øv !!! At folk ikke kan holde fingrene væk fra andres ting, det begriber jeg simpelthen ikke. Jeg bliver så gal over sådan en grad af smålighed ! 

Nå, men livet skal jo gå videre. Så her er hvad aftensmaden stod på i går (og frokosten i dag). Vi havde spisende gæste i går aftes, så mens de andre fik bøf, kartofler og købe-sovs, ja, så fik jeg denne smukke grønne tallerken. Af den mandelige spisende gæst fik jeg gode kommentarer om, at hvis ikke det var fordi der vat bøf og bearnaise, så så mit måltid faktisk rigtig lækkert ud - kæresten var dog ikke synderlig overbevist af dets udseende. Men lækkert var det !