Stromboli/fathead Pølsehorn (LCHF)

Så skal der fyldes op med pølsehorn til næste uges madpakke - og jeg har været lidt eksperimentel her til morgen. Jeg elsker nemlig den berømte stromboli/fathead (ved ærligt talt ikke hvad forskellen er på de to) dej som er en dej baseret på ost, så derfor har jeg forsøgt mig med fathed-pølsehorn. Køleskabet bød på hjemmelavet ketchup - så endnu en faktor som gør disse pølsehorn ekstra lækre!

Madpakke: knækbrød, laks og avocado-feta

Her et eksempel på hvad jeg kunne finde på at tage med på madpakken - oprindeligt pakket ned i fine beholdere, men eftersom jeg her til morgen følte mig utilpas, valgte jeg at blive væk fra de 2 timers forelæsning som stod på skemaet idag. Så endte madpakken alligevel på en tallerknen. Det vi ser er lidt nem laksemousse med en feta-avocado dip, 2 stykker knækbrød og så de ellers ulovlige gulerødder på sidelinjen. Fetadippen fungerer fantastisk både som smørelse på knækbrødet sammen med laksemoussen og som dip til gulerødderne.