Advarsel ! Indlægget her er i overhængende fare for at være en smule svært forståeligt - men jeg gør mit bedste for at simplificere noget meget specialiseret og kompliceret.
Og hvad handler det så om? Jo, ser du, pt. har vi på studiet et kursus der berører metabolisme - dvs. stofskifte/energiomsætning. Altså de processer hvorved en organisme nedbryder sin mad til brugbar energi. Vi har haft en række af forelæsninger som har handlet om nedbrydning af glukose i celler til energi. Og i dag var turen så kommet til nedbrydning af fedtsyrer, og så var det jeg tænkte, at jeg ville bruge min nytilegnede viden og skrive et mere eller mindre dybdegående indlæg om hvornår kroppen vælger at køre på glukose og hvornår den vælger at køre på fedt (jeg skal nok skåne jer for alle mekanismerne i selve oxidationen af fedtsyrer)
