søde kokosæg til morgen

En dejlig sød morgenmads-dessert der smager lid han ala kokostoope - ikke værst en doven søndag morgen!

Crunchy Choko Peanutbutter Fudge

Denne opskrift er en videreudvikling af min hidtil yndlings LCHF-slik; nemlig peanut butter fudge! Nu i chokolade-udgave!

LCHF avocado-bær yoghurt

Af og til har jeg savnet min mælkeprodukts-morgenmad fra før jeg gik LCHF. Det har jeg nu fundet en løsning til, nemlig en yoghurt med base på avocado. Yoghurten er naturligt sød så der behøves ingen ekstra sødestoffer, og så mætter den på en dejligt behagelig måde, og det længe.

Desuden tager den ikke mange minutter at bakse sammen og kan også fungere som en morgenmad man tager med sig og spiser senere uden at den går hen og bliver vammel. Og så kan bærerne jo varieres efter temperament og årstid - i denne omgang var det en omgang hindbær der røg i.

Peanutbutter Fudge

En lille søndags-treat, som var populær blandt de efterhånden tilbagevendende spisende søndagsgæster, men hos manden var smagen af peanutbutter lidt for kraftig - så det må der justeres på en anden god gang. Det er en fudge som smager af utroligt meget, så det er ikke nogle jeg frygter forsvinder på en af samme dag, men i stedet er det en snack jeg kan hive frem når trangen til sødt bliver for stor.

Bærcoulis / Bærmarmelade helt uden sukker og kunstige geleringsmidler !

Jeg vil vove pelsen og påstå at denne low carb marmelade smager 10 x bedre end dem du køber i supermarkedet ! Marmeladen er udelukkende sødet med bærernes egen naturlig sødme og tyknet med chiafrø, som indeholder en lang række af nyttige næringsstoffer.

Brug den som marmelade eller som et friskt tilbehør til din chiagrød / græske yoghurt