Varmende suppe ala Far

Trods en weekend med dejligt sensommervejr, så kan efterårsvejret hurtigt vise tænder, som idag mandag hvor det har blæst godt igennem (men så længe der er medvind på cyklen hjem fra uni, ja så er det ikke mig der klager). Men nu hvor efteråret er ved at slå sommeren tilbage, så skal suppegryderne frem- dagens suppe er inspireret af min far, som opfandt den hjemme i barndomskøkkenet og den smager bare af varme og hygge indendørs når det er koldt og blæsende lige udenfor vinduet. Fars pastaskruer er dog skiftet ud med små fine blomkålsbuketter. 

Bagt tomatsuppe

Mine forældres drivhus bugner med søde solmodne tomater og derfor fik jeg en god pose med hjem - det endte så ud i denne meget aromatiske tomatsuppe. Ellers har jeg egentlig ikke været særlig vild med tomatsuppe fordi jeg tit synes de tit er blevet vandede - måske fordi supermarkedernes tomatudvalg ikke når at modne ordentligt på planten inden de plukkes, pakkes og sendes ud i grøntafdelingerne. Vælg derfor dine tomater med omhu hvis du vil lave en tomatsuppe som rent faktisk smager af tomat.