Det er vanvittigt. Jeg havde aldrig nogensinde forestillet mig at jeg skulle stå og panere et stykke kød i knust flæskesvær, men sørme jo om ikke det var det jeg gjorde her til aften. En god pose købte, saltede flæskesvær fra supermarkedets chipsafdeling blev kværnet til mel i min lille minihakker og så vendte jeg ellers kødet først i æg og så i flæskesværsrasp. Faktisk måtte jeg blande flæskesværsraspen op med mandelmel (ikke fedtreduceret) fordi den var meget fugtig og klumpet.
I dag var det en ensom kotelet som blev hævet op ad fryseren. Den fik selskab af en lækker tomatsalat med frisk mozzarellaost - dog ingen basilikum, sådan en har jeg ikke lige fået købt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar